Gulai Sapi Jawa Timur

Sayur Gulai Daging Sapi Hot

Resep daging  ala Indonesia terbaru dan terlengkap, salah satunya yang bisa dicoba adalah Gulai Sapi Jawa Timuran.
Bahan:

1. Daging sapi, potong kubus - 200 gr
2. Kacang panjang - 6 helai
3. Air - 1 1/2 liter
4. Santan kental siap pakai - 50 ml
5. Santan sedang - 50 ml

Bahan Bumbu (dihaluskan):

1. Bawang putih - 4 butir
2. Bawang merah - 6 butr
3. 1 ruas jahe
4. 1 ruas kunyit
5. 1 ruas laos
6. 1 sdm ketumbar 
7. 3 biji keminting 
8. Daun jeruk
9. Cabai merah keriting - 6 butir
10. Cabai rawit merah- 15 butir

Bumbu Lainnya:

1. Gula pasir - 1 1/2 sdm
2. Garam - 1/2 sdm
3. Kaldu sapi
4. Sereh pipihkan - 2 ruas besar
5. Daun salam - 5 lembar

Cara Membuat:

1. daging direbus hingga lunak
2. haluskan semua bumu, lalu timus hingga harum
3. masuukan daging yang telah direbus ke dalam bumbu, aduk hingga rata sampai kekuning-kuningan 
4. Tuangkan santan ke dalamnya, masak hingga semua bahan dan santan matang. Aduk-aduk sayur selama dimasak agar santan tidak pecah. Cicipi rasanya dan angkat.
5. Taburi dengan bawang goreng
6. Gulai siap disajikan hangat-hangat

Jika ingin lebih nikmat bs ditambahkan dengan kulit atau kikil sapi